饭店不公平消费一般存在哪些方面？此次调查均令这些看似习以为常的状况均“浮出水面”。

  症结一：谢绝自带酒水，收取开瓶费现象屡禁不止

  从调查情况来看，超过八成的消费者都希望去酒店时能够自带酒水，九成以上的消费者经历过“谢绝自带酒水”的现象，“谢绝自带酒水”的根本原因是酒水利润高，大部分酒水利润都超过50%，更有甚者超过100%。有半数的消费者遇到过设立消费的问题。受调查的消费者反映，在我市一些西餐厅、茶楼、会所和较为的餐饮酒店等消费场所，存在着谢绝自带酒水和收取开瓶费的现象。 消毒毛巾加盟;消毒毛巾;消毒毛巾洗涤设备;消毒毛巾洗涤原料;

  据调查，酒店酒水价格居高不下且品种却过于单一的原因，一是饭店追逐高额利润；二是在酒楼饭馆里销售的酒水要交纳 “进场费”，使得经销商不得不大幅提高酒水饮料价格，将“进场费”转到消费者身上，而一些实力较弱的供货商，由于交不起高额的“进场费”，失去了平等竞争的权利，所以在酒楼饭馆里销售的酒水过于单一，没有给消费者选择余地。

　　症结二：套装消毒餐具收费现象普遍存在

　　调查显示，八成以上的消费者遇到过收取“餐具消毒费”、“小毛巾费”情况，六成以上的消费者认为不合理。有不少餐馆，特别是一些中小规模的餐饮店，不同程度地存在向消费者强行提供塑膜包装的消毒碗筷并收取费用的现象。

　　餐具和小毛巾的消毒费用，是属于经营成本的一部分，其费用已包括在菜肴价格内，该由餐饮企业承担，至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。另外，饭店不提供已消毒的小毛巾，而是提供要收费的一次性餐用小毛巾的做法，既增加了消费者的负担，又造成了资源的浪费，是一种明显的侵害消费者合法权益行为。消毒毛巾加盟;消毒毛巾;消毒毛巾洗涤设备;消毒毛巾洗涤原料;

　　症结三：饭店卫生条件不容乐观

　　在接受调查的消费者中，只有两成人对餐饮行业的卫生条件表示满意。部分餐饮服务经营单位厨房甚至可以用脏、乱、差来表述，有的餐饮企业冰箱生熟食品混放，而且厨房没有纱窗，里面飞满苍蝇；有的经营单位消毒保洁措施不足，清洗池荤素混用；很多酒店餐饮器具消毒不符合要求，有些酒店无专门的餐具消毒器具；有很多餐饮行业的从业人员未持《健康证》上岗。这些情况不但在一些档次较低酒店存在，而且在一些次宾馆酒店也不容乐观。

　　症结四：拒开现象屡见不鲜

　　部分消费者到餐饮店消费时，索要的合理要求往往得不到满足。消费者王先生反映，近日他在一家酒店招待朋友，结账时服务员表示“刚刚用完”。他来这家酒店消费多次了，每次都遇到这种情况。这次他一定坚持索要，服务员与收银台沟通后才提供了足额。

　　其实，借故刚用完而拒绝向顾客提供，是餐饮行业获取蝇头小利的常用伎俩，店家往往以过两天到税务部门领、索要的顾客多等借口，借以拒绝顾客索要足额的正当要求。工商部门和税务部门提醒消费者，是消费凭证，不管消费金额大小，消费者都可理直气壮地坚持索要足额。如果商家拒绝，可要求在总账中减免与税额相当的费用或向税务部门投诉。

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　　这次调查显示，发生餐饮方面的纠纷时，有近五成的消费者选择自行与经营者协商解决，甚至有三成的人选择忍了算了，只有一成多的消费者会选择找相关部门维护自己的合法权益，消费者的维权意识有待加强。

　　致公党市委主委吴宗杰认为，目前餐饮业消费潜规则是一个触动神经的的敏感话题，针对行业潜规则方面的投诉不多，其主要原因是：消费者对约定俗成已经习惯接受。而且我国在这方面并没有明确的法律法规。即使消费者投诉后，消协也只能进行调解，没有处罚权，对这些霸王条款的震慑威力也并不大。帮助消费者维权，并不是一个部门的事情，而是一个系统工程，需要卫生、工商、质监、税务等等多个部门联合起来，并制定一个具体完善的制度。 消毒毛巾加盟;消毒毛巾;消毒毛巾洗涤设备;消毒毛巾洗涤原料;